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《粗食のすすめ－夏のレシピ》
書上是寫高麗菜兩大片、小黃瓜兩根，以及紫蘇葉3～4片，但家裡附近沒有在賣
紫蘇葉，再加上我其實很怕紫蘇的味道，所以就省略。
第一次用大型削皮刀來刮高麗菜絲，的確還蠻細的，但是拿來做這道菜又太細了
點，加鹽出水之後，高麗菜絲完全沒有存在感，還有一點水餃餡的味道。
小黃瓜不知道要怎麼切才切得出書上照片那樣，總之就盡了全力切成薄片。
成品長這樣：
雖然早上已經抓過一次水了，放到中午還是又出了很多水，然後高麗菜幾乎都看
不到，只剩下小黃瓜獨撐大局，但還不錯吃就是了。
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